Sesongen er kort, og råvaren eksklusiv. Det er nå hummeren er på sitt beste! Og i disse juletider er hummer kanskje det vi spanderer på oss?
Derfor er det verdt å velge vin til hummer med omhu. Her er våre beste vintips til hummer.
Skal du servere hummeren naturell, stekt i smør eller kanskje i en smaksrik suppe?
Hummeren fortjener kun det beste av drikke, og tilberedningen avgjør valget:
Til hummer naturell passer en enkel og elegant Chardonnay eller en god Champagne perfekt.
Vin til naturell hummer:
Gratinert hummer krever mer av vinen – gjerne en utviklet Champagne i toppklasse eller en Meursault.
Vin til gratinert hummer:
Til en sammensatt og smaksrik hummersuppe eller bisque fungerer kun de kraftigste chardonnayene, eller en fatlagret Grüner Veltliner med god balanse mellom friskhet og god munnfølelse.
Vin til hummersuppe & bisque:
