øko Øko
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her

Barbadillo Sabalo Organic Palomino

 179,00 / 0,75

Produsent: Bodegas Barbadillo

Årgang: 2019

Land: Spania

Distrikt: Andalucia

Drue: 100% palomino

Veil. pris horeca: 148,2

Pris Vinmonopolet:  179,00

EDP nr. : 5752654

SAP nr. : 9068580

Vinmonopol nr. : 12696401

Karakteristikk: Delikat duft av mineraler, urter, ren sitrusfrukt og modne epler. Behagelig i munn med smak av sitrus og mineralsk avslutning.

Mer om vinen

‘Sabalo’ er laget av 100% økologiske Palomino-druer, produsert av vinmakeren Montse Molina. Terroir-innflytelsen her er betydelig ettersom alle druene dyrkes på den berømte kalkrike ‘Albariza’ jordsmonnet i regionen. Vinens store finesse og delikate smaker er en refleksjon av både jordsmonnet og vingårdenes nærhet til havet og elven Guadalquivir. Druene kommer utelukkende fra to sertifiserte økologiske produsenter og de var faktisk de første i regionen som konverterte til økologisk vin produksjon. Den første er nær Sanlucar med 35 år gamle vinstokker og har vært sertifisert økologisk siden 2003. Den andre vingården ligger på toppen av en høyde med utsikt over Guadalquivir-våtmarkene mot Sanlucar og Trebujena. Vingården er 25 år gammel og har vært sertifisert økologisk siden 2008.

Vinifikasjon

Håndplukkede druer, druene fra begge vinmarkene er av ca 30 år gamle vinstokker, kalkaktig jordsmonn med mye kritt. Presset som hele drueklaser. Vinen har kun vært på ståltanker.

Om produsenten

Barbadillos historie går tilbake til 1821; året hvor flere bønder gikk sammen for å produsere Manzanilla-vin, og siden den gang har de ikke gjort annet enn å utvikle seg mens de fortsetter å produsere bemerkelsesverdige viner. Bodegas Barbadillo er et kooperativ med flere bønder, hvor alle jobber økologisk. Lidenskap for sitt område er det som driver bøndene frem, hardt arbeid er felles for dem alle. De nydelige hvite albariza-jordene der druene dyrkes, er starten til hver flaske av deres unike viner. De produserer blandt annet Manzanillas, Sherries, Brandies, Vinos de la Tierra de Cádiz . Det er mange perler å finne hos Barbadillos vinprodusenter. Med sine egne vinmarker som strekker seg over 500 hektar, 16 aldrende vingårder i Sanlúcar de Barrameda og et rødt og hvitt vinproduksjonsanlegg, er Barbadillo en av de største vingårdene i Marco de Jerez vingårdsområde.

INNHOLD

Sukker: 2 gram per liter

Alkohol: 13%

Volum: 0,75

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her