Brigatti Ghemme Oltre Il bosco

Historien til Brigattis eiendom begynte på begynnelsen av 1900-tallet da Alessandro Brigatti, Francescos bestefar, den nåværende innehaveren, begynte å plante noen vinstokker som komplement til dyrking av korn.

På et idyllisk sted i Piemonte, Colline Novaresi, begynte Alessandro å dyrke Nebbiolo, Vespolina og Uva Rara, unektelig de tre mest representative røde druesortene i Colline Novaresi.

Fransesco driver i dag etter økologiske prinsipper og har den største respekt for naturen og miljøet rundt seg. plenen styres ved å slå den med mekaniske midler og ved å utelukke bruken av kjemikalier fullstendig .Alle druene høstes manuelt i små kasser for å opprettholde haugene under uberørte forhold under transport til godset for bearbeiding.

Vinmarkene strekker seg over tre forskjellige åser: MötZiflon, Mötfrei og Campazzi, alle forskjellige etter eksponering og jordsmonn.
Mötziflon er sør-vestvendt med en overvekt av leirkomponent.
Mötfrei har en sørlig eksponering med rød sandholdig jord.
Campazzi er mer vestlig utsatt og ligger på en løsere jord da den inneholder en høyere prosentandel av sand.