Carillon Puligny Montrachet P.Cru Les Folatieres
697,00 / 0,75 L (Spesialutvalg)
Produsent: Carillon, François
Årgang: 2018
Land: Frankrike
Distrikt: Burgund
Område: Burgund
Drue: 100% Chardonnay
Veil. pris horeca: 697
EDP nr. : 5339445
SAP nr. : 9061739
Karakteristikk: Intens nese med kalk og sitrus dominerende, følger opp på smak med en intensitet og vibrerende frukt i midtparti som avlutter mineralsk og friskt med god integrert eik.
Gamle vinstokker 50 år +
Håndhøsting av druer fra kalkholdig jordsmonn med nøye selektering av friske druer før pressing.
En intens Puligny premier Cru med alle smaker du forventer å finne i en vin fra denne landsbyen, her får du virkelig frem smak av jordsmonnet da vinstokkene virkelig går langt ned i jorden for å finne næring.
Domaine Francois Carillon spontanfermenterer alle sine viner men i årganger der det er behov for det så må det tilsettes gjær.
De jobber etter prinsippene «Lut Raisonne» som vil si at de gjører alt de kan for en så bærekraftig produksjon som mulig uten unødvendig bruk av kjemikaler.
18-24 mnd på eik hvorav 1/3 nye ( 100% Fransk eik )
Syre: 5,8
Sukker: 2,3
Alkohol: 14 %
Volum: 0,75 L
glass
