Castelon Valpolicella Classico Ripasso
145,80 / 0,75 L
Produsent: Monte Castelon
Årgang: 2019
Land: Italia
Distrikt: Veneto
Område: Valpolicella Ripasso Classico
Drue: 70% corvina, 20% corvinone, 10% rondinella
Veil. pris horeca: 188.92
Pris Vinmonopolet: 145,80
EDP nr. : 5356852
SAP nr. : 9062068
Vinmonopol nr. : 11171401
Karakteristikk: Duft av krydder og hint av røde frukter. Bløt og fyldig med myke og elegante tanniner, frisk og ren avslutning.
Familien holder til i byen Marano, på toppen av Valpolicella, ligger svineriet og vinmarken vakkert til med utsikt over hele dalen. Vinmarkene er beplantet med kirsebær trær, og valnøttrær i tillegg til vinstokkene, for å gi en naturlig balanse i vinmarken. Vulkansk jordsmonn, og mye stein i jorda.
Mauricio er familiens vinmaker, sammen med sin bror Silvano. Faren deres hjelper også til. Familien har tidligere solgt det meste av sin vin til andre vinerier, men i 2015 bestemte de seg for å lage sin egen vin. De produserte sin første årgang i 2018. Konvertering til økologisk jordbruk startet allerede i 20165, og fra 2022 årgang vil vinene være sertifisert.
Corvina vinmarkene er sørvendt mot Valpolicella, 500 meter over havet, masse ved og kjølige netter gir mye friskhet til vinene. De eier totalt 7.5 hektar med Corvina, Corvinone og Rondinella.
Cherry threes, valnut träd för natural balanse
Syre: 5.2
Sukker: < 3
Alkohol: 13,5 %
Volum: 0,75 L
Glass, Naturkork
