Chateau de Levant er HVE-sertifisert (Haute Valeur Environnementale), et tydelig kvalitetsstempel som garanterer bærekraftig vitikultur og stor respekt for naturen. Med deres 24 hektar vinmarker i hjertet av Sauternes, dyrkes druene på et mangfoldig jordsmonn bestående av leire og rød jord liggende over knust kalkstein. Dette gir optimale forhold for vinstokkenes utvikling og skaper viner med renhet, struktur og tydelig terroirpreg. Vinplantene har en gjennomsnittsalder på 35–40 år, noe som sikrer lavere avkastning, høyere konsentrasjon og en naturlig balanse i druematerialet. All innhøsting skjer for hånd, og modningen foregår i 16 måneder på ståltanker for å bevare druens friskhet og mineralitet. 2022 årgangen ble preget av markante værskifter, men endte som en av de mest lovende på flere år. Innhøstingen fant sted i slutten av oktober under svært gode hygieniske forhold, og avkastningen ble endelig tilfredsstillende etter flere krevende år. Resultatet er en rik, konsentrert og balansert årgang med flott modenhet og renhet.

Om produsenten

Château du Levant er andrevinen til Château Liot og har tilhørt familien David i flere generasjoner. I dag er det Jerry David som har ansvaret for produksjonen på eiendommen, som består av 20 hektar vinmarker drevet etter bærekraftige prinsipper. Vingården ligger nær Château Climens, på platået i Haut-Barsac, og nyter godt av Sauternes-mikroklimaet. Etter en streng utvelgelse av de edle druene og en vinifikasjon etter tradisjonelle metoder, får vinene fra Château du Levant en fylde og bemerkelsesverdig mykhet.

INNHOLD

Syre: 3.5

Sukker: 102

Alkohol: 13,5 %

Volum: 0,375 L

EMBALLASJE OG MERKING

Glass, Naturkork

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her