Champagne Beurton «Les Chapelleries»
525,00 / 0,75 L
Produsent: Champagne Beurton & Fils
Årgang: 2016
Land: Frankrike
Distrikt: Champagne
Drue: 100% pinot meunier
Veil. pris horeca: 396,2
Pris Vinmonopolet: 525,00
EDP nr. : 5790704
SAP nr. : 9069463
Vinmonopol nr. : 13082501
Karakteristikk: Kompleks duft av friske grønne epler, blomsternektar og moden kalk med et hint av lett ristet brioche. Elegant syre, full av salt friskhet og delikate kremede bobler. En rik musserende , men med en fin struktur, og forfriskende finish.
Les Chapelleries er fra enkeltvinmark i Cuchery, vinmarken er på 0,47 hektar. Vinstokkene er plantet i 1977 og jordsmonnet er av sand og leirejord. Basevinen er gjæret i ståltanker og modnet på eikefat. Dosage 5/gr. 2016 årgangen er degosjert i sept 2019. 90% av vinen er HVE sertifisert, og produsert etter strenge bærekraftige prinsipper.
Champagne-huset Beurton & Fils fikk sitt navn etter ekteskapet mellom Gérard Beurton og Marinette Vincent. Begge fra familier med mange generasjoner vinmakere bak dem.
Deres ekteskap gjorde ikke bare at de fikk samlet sine vinstokker, men også sin kunnskap og erfaring. Deres vinmarker ligger nære Epernay, den historiske fødebyen til Champagne.
De kultiverer i dag 11 hektar vinmark, og de fleste vinstokkene er over 30 år gamle. De er plantet i kalkholdig leire med sørlig eksponering i Marne-dalen og får sine karakteristikker fra landsbyene Cuchery og Baslieux sous Châtillon.
Alle vinmarker dyrkes under strengt oppsyn og fokuset på bærekraftig landbruk er stort.
90% av deres vinmarker er sertifisert HVE (Haute Valeur Environnemental) HVE er en arbeidsmetode som i hovedsak skal bevare jorda og vinmarkene på best mulig måte, det jobbes etter bærekraftige prinsipper i vinmarkene og det brukes mange av de samme teknikkene som brukes av økologiske produsenter. Sertifiseringen innebærer en forpliktelse på flere viktige områder som bevaring av biologisk mangfold, reduksjon i bruk av ugressmiddel, til fordel for biologiske metoder gjennom implementering av miljøvennlig praksis, særlig når det gjelder vannforvaltning og håndtering av avløp fra vinmarken og vingården.
Syre: 5,7 gram per liter
Sukker: 6,5 gram per liter
Alkohol: 12 %
Volum: 0,75 L
glass
