øko Øko
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her

Chavy Chouet Cremant de Bourgogne

 279,90 / 0,75 L (Må bestilles)

Produsent: Chavy Chouet, Domaine

Land: Frankrike

Distrikt: Burgund

Område: Puligny Montrachet

Drue: 100 % chardonnay

Veil. pris horeca: 288

Pris Vinmonopolet:  279,90

Vinmonopol nr. : 14191001

Karakteristikk: En ren og elegant cremant, med aromaer av sitrusfrukter, eple, aprikos og hvite fersken, fine bobler. Eple og asiatisk pæresmak, en rund munnfølelse og en ren finish.

Vinifikasjon

Laget av vin fra 7 år gamle vinstokker som er plantet i Puligny Montrachet, primært jordsmonn av leire.

En Cremant de Bourgogne som er laget på champagne-metoden med andregangsgjæring  på flasken. Her er vinen laget av unge chardonnay-druer fra Puligny-Montrachet, som gjæres på fat før vinen legges i kjelleren i 18 måneder for lagring her før digorgering. En ekstremt elegant musserende vin for alle festlige anledninger, i tillegg er den en fin match til  skalldyr, dim sum og fisk.

 

 

 

Om produsenten

Domaine Chavy-Chouet har blitt drevet av Romaric Chavy siden 2006, og de har i dag 15 hektar vinmark fordelt rundt i Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay og Pommard. Han jobber økologisk og er ekstremt nøye med arbeidet både i vinmark og kjeller. Hver eneste vinstokk blir besøkt og ivaretatt minst 12 ganger i løpet av et år.

Vineriet er en perfekt blanding av det moderne og det tradisjonelle. Minimal intervensjon og veldig fokus på å holde det rent gir viner som er friske, elegante og med masse energi.

INNHOLD

Alkohol: 13 %

Volum: 0,75 L

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her