Bio Bio
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her

Christmann Aus den Lagen Spätburgunder

 298,00 / 0,75 (Må bestilles)

Produsent: Christmann, Weingut

Årgang: 2019

Land: Tyskland

Distrikt: Pfalz

Drue: 100 % spätburgunder

Veil. pris horeca: 235,40

Pris Vinmonopolet:  298,00

EDP nr. : 5974746

SAP nr. : 9073553

Vinmonopol nr. : 14190701

Karakteristikk: Delikat duft av kirsebær, skogsbær og pepper. Fruktig og saftig i anslaget, middels tannin, god balanse i avslutning.

Vinifikasjon

Håndhøstet, 25% hele klaser, 5 dager kald maserasjon, spontangjæret med daglige pump-overs. Lagret i 18 måneder på gamle fat, 20 % av fatene er dog nye, og er integrert på en meget flott måte.

Om produsenten

Daniela og Steffen Christmann er syvende generasjon med vinmakere som holder til i Gimmeldingen i hjertet av Pfalz. De har totalt 17 hektar med vinmark som ligger spredt rundt hele byen.

Målet er å finne tilbake til røttene, og jobbe med naturen på samme måte som foreldrene. Christmann driver biodynamisk for å oppnå høyest mulig druekvalitet. Det er månefasene som legger grunnlaget for rytmen i den biodynamiske kalenderen og bestemmer når de forskjellige behandlingene i vinmarken skal utføres. Det er slik bønder har organisert sitt arbeid i hundrevis av år, fordi det gir gode resultater.

Steffen Christmann har blitt berømt for å lage regionens kanskje beste tørre riesling fra sin kjente GG-vinmark Idig ved byen Königsbach. I dag tar åttende generasjon, Sophie Christmann, større del i vinmakingen. Sophie har utdannet seg innen vitikultur og ønologi, og er selv en sterk forkjemper for biodynamisk dyrking.

INNHOLD

Syre: 7 gram per liter

Sukker: <3 gram per liter

Alkohol: 13 %

Volum: 0,75

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her