Bio Bio
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her

Clemens Busch Riesling Trocken

 174,90 / 0,75 (Må bestilles)

Produsent: Clemens Busch

Årgang: 2018

Land: Tyskland

Distrikt: Mosel

Område: Mosel

Drue: 100% riesling

Veil. pris horeca: 140,2

Pris Vinmonopolet:  174,90

EDP nr. : 4265583

SAP nr. : 9068059

Vinmonopol nr. : 2149101

Karakteristikk: Lys strågul farge. Frisk og ung duft av eple, urter og sitrus. Frisk og saftig smak med fin sitrusaktig konsentrasjon og god mineralitet.

Vinifikasjon

Området er svært skifrig, for det meste med såkalt gråskifer, i tillegg også rød- og blåskifer. Variasjonen i jordsmonn gir muligheten til å lage en serie viner fra ulike deler av eiendommen. I kjelleren blir druene forsiktig presset. Vinen gjærer langsomt, og kun ved egen gjær. Både gjæring og lagring skjer i hovedsak på store brukte fuder, de 1000-liter store typiske Moseleikefatene. Langsom gjæring – opp til 10 måneder – gir økt kompleksitet og stabilitet til vinene.

Om produsenten

Clemens Busch holder til i Pünderich, en av de nederste landsbyene i Mittelmosel. Her har de produsert egen vin siden midten 1970-tallet, først under far Clemens Busch, nå også sønnen med samme navn og hans kone Rita. Clemence og Rita innførte økologisk dyrking i 1984, etter hvert også biodynamisk praksis. Clemens blir sett på som en pioner innen biodynamisk vindyrking og mange av hans yngre kollegaer i Tyskland søker gjerne råd hos han for veien inn i biodynamikken. Totalt eier ekteparet 16 ha med vinmarker, og hele 11 av disse ligger i vinmarken Marienburg.

Området er svært skifrig, for det meste med såkalt gråskifer, i tillegg også rød- og blåskifer. Variasjonen i jordsmonn gir muligheten til å lage en serie viner fra ulike deler av eiendommen. I kjelleren blir druene forsiktig presset. Vinen gjærer langsomt, og kun ved egen gjær. Både gjæring og lagring skjer i hovedsak på store brukte foudre, de 1000-liter store typiske Moseleikefatene. Clemence Busch tyr til langsom gjæring – opp til 10 måneder – noe som gir økt kompleksitet og stabilitet til vinene. De fleste vinene er tørre, men det lages også tradisjonelle viner med sødme, så som Kabinett, Spätlese og Auslese.

INNHOLD

Syre: 9,5 gram per liter

Sukker: 9,1 gram per liter

Alkohol: 10,5%

Volum: 0,75

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her