Combier Colline Rhodaniennes Syrah
228,00 / 0,75 L ()
Produsent: Laurent Combier
Årgang: 2021
Land: Frankrike
Distrikt: Rhône
Område: Collines Rhodaniennes
Drue: 100% syrah
Veil. pris horeca: 175.23
Pris Vinmonopolet: 228,00
EDP nr. : 5620430
SAP nr. : 9066081
Vinmonopol nr. : 12177301
Karakteristikk: Duften og smaken er tiltalende med mørke bær og kryddertoner av pepper og lær. Vinen er livlig og fruktig med middels fylde. En rund og saftig vin med smak av mørke bær og krydder i finishen.
Domaine Combier jobber etter biodynamiske prinsipper, og har rene og fine vinmarker, på 25 hektar. Granittholdig jordsmonn som gir god mineralitet til vinen. Respekten for naturen og jordsmonnet samt utvelgelse av druene har stått i sentrum. Druene høstes for hånd i små kasser på 30 kg og selekteres først i vinmarken og deretter på sorteringsbånd i vineriet. Druene presses varsomt ved lavt trykk. Maserasjon og gjæring samt malolaktisk gjæring foregår på tank. Vinen ligger deretter kun på betongegg.
Familien Combier etablerte seg i Rhône-dalen i 1936 etter at Camille Combier kjøpte seg 3 hektar vinmark og 4 hektar med aprikostrær og bosatte seg i landsbyen La Roche de Glun.
I 1990 overtok Laurent Combier og hans kone Ghislaine eiendommen som da hadde 5 hektar vinmark og 15 hektar med frukttrær. I dag har også deres to sønner begynt å involvere seg i vinmakingen og eiendommen har vokst betraktelig.
Eiendommen ligger i Crozes-Hermitage, og her har de også mesteparten av produksjonen med 25 hektar vinmark. Her ligger også parsellen Clos des Grives som er anerkjent verden over som en av de flotteste vinene fra hele Rhône.
Domaine Combier har jobbet biodynamisk siden slutten av 1960-tallet og er på mange måter en visjonær innen faget. Det er druekvalitet og terroir i fokus, og de ønsker å lage vin som både er tilgjengelig unge, men samtidig lagrer godt.
Syre: 3.6
Sukker: < 3
Alkohol: 13 %
Volum: 0,75 L
Glass, Naturkork