øko Øko
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her

Domaine du Coulet Cornas Billes Noires

kr. 649,90 / 0,75 (Må bestilles)

Produsent: Domaine du Coulet

Land: Frankrike

Distrikt: Nord-Rhône

Område: Cornas

Drue: 100% Syrah

Veil. pris horeca: 503,92

Pris Vinmonopolet: kr. 649,90

EDP nr. : 2545085

SAP nr. : 9061830

Vinmonopol nr. :5635301

Karakteristikk: Dyp rød farge, duft av mørke bær, hint av krydder og mineraler. Rik og livlig smak. Nydelig konsentrasjon og lang avslutning.

Mer om vinen

Matthieu Barret tilhører den yngre garde i Cornas, han kommer fra en lokal vinmakerfamilie. Bestefaren til Matthieu var den som begynte å kjøpe opp vinmarker, da Matthieu overtok i 2001, var eiendommen totalt på 9 Ha.

Druer fra øst- og nordvendte vinmarker i Visan (innenfor appellasjonen Côtes Du Rhône Villages Visan). Biodynamisk dyrkete vinplanter, der Matthieu Barret kjøper druene og lager vinen. 100 % Avstilking. Kun naturlig gjær. Gjæring og lagring på betong, ingen klaring eller filtrering, svovling ved flasketapping.

Cornas er den sydligste rødvinsappellasjonen I Nord-Rhône, Og dessuten den eneste som kun tillater Syrah. Den har også vært kjent som den mest rustikke, minst elegante og generelt å være på den maskuline og barske siden – vinmarkene ligger for langt unna elven Rhône til å få noe av dens kjølende effekt, i tillegg nyter druen Syrah godt av de varmende vindene fra sør. Cornas er en kupert appellasjon, og mange av vinmarkene er terrassert og ligger bratt i lendet. Granitt er temaet, i den råtne varianten som lokalt kalles Gore, noen ganger med innslag av kalk, sand og leire. Vinmarkene til Matthieu ligger spredt, særlig i de midtre og nordlige deler av appellasjonen: Coulet, Les Arlettes, Eygas, Mazards Og Reynards. I 2001 ble halvparten leid bort, i dag har Matthieu overtatt alt, i tillegg til selv å ha kjøpt mer – totalt 10 Ha. Parsellene har varierende alder, de eldste over 80 år. Matthieu er en av de første i Cornas som driver biodynamisk i vinmarkene, mens kjellerarbeidet dreier seg om skånsomme prinsipper som lar druene bli til elegante, harmoniske viner med en finesse man vanligvis ikke forbinder med Cornas.

Vinifikasjon

Jordsmonnet består av svært råtten granitt, iblandet bånd av siltholdig leire. 55 år gamle vinstokker. Biodynamisk dyrking og manuell innhøsting. 100% avstilking. Kun naturlig gjær. 2 ukers maserasjon, skånsom ekstraksjon. !8 måneder på 10 år gamle eikefat.

FLERE DETALJER

Drue: 100% Syrah

EPD: 2545085

SAP: 9061830

INNHOLD

Syre: 5,1

Sukker: < 3

Alkohol: 12

Volum: 0,75

EMBALLASJE OG MERKING

glass, naturkork

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her