Bio Bio
øko Øko
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her

Domaine du Coulet Cornas Brise Cailloux

 387,50 / 0,75 (Må bestilles)

Produsent: Domaine du Coulet

Årgang: 2016

Land: Frankrike

Distrikt: Nord-Rhône

Område: Cornas

Drue: 100% Syrah

Veil. pris horeca: 284

Pris Vinmonopolet:  387,50

EDP nr. : 2545051

SAP nr. : 9061829

Vinmonopol nr. : 5635101†

Karakteristikk: Floral duft med hint av furu og krekling. Sødmefull og delikat frukt på smak med hint av urter, ferske og lett tørre tanniner.

Mer om vinen

Matthieu Barret tilhører den yngre garde i Cornas, han kommer fra en lokal vinmakerfamilie. Bestefaren til Matthieu var den første i familien som begynte å kjøpe opp vinmarker.

Da Matthieu overtok i 2001, var eiendommen totalt på 10 Ha.

Druer fra øst- og nordvendte vinmarker i Visan (innenfor appellasjonen Côtes Du Rhône Villages Visan). Biodynamisk dyrkete vinplanter, der Matthieu Barret kjøper druene og lager vinen. 100 % avstilking, han bruker kun naturlig gjær, vinen gjæres og lagres på betongegg, det er ingen klaring eller filtrering, og minimal svovling ved flasketapping.

 

Cornas er den sydligste rødvinsappellasjonen i Nord-Rhône, og dessuten den eneste som kun tillater Syrah. Denne appellasjonen har også vært kjent som den mest rustikke, og vinene som blir laget der er kjent for å være både maskuline og røffe.

Cornas er en kupert appellasjon, og mange av vinmarkene er terrassert og ligger bratt i lendet. Granitt er temaet, i den råtne varianten som lokalt kalles Gore, oftest med innslag av kalk, sand og leire. Vinmarkene til Matthieu ligger spredt, særlig i de midtre og nordlige deler av appellasjonen: Coulet, Les Arlettes, Eygas, Mazards og Reynards. Parsellene har varierende alder, de eldste over 80 år.

Matthieu er en av de første i Cornas som driver biodynamisk i vinmarkene, mens kjellerarbeidet dreier seg om skånsomme prinsipper som lar druene bli til elegante, harmoniske viner med en finesse man vanligvis ikke forbinder med Cornas.

Vinifikasjon

Jordsmonnet består av svært råtten granitt, iblandet bånd av siltholdig leire. Blanding av gamle og unge   vinstokker. Biodynamisk dyrking og manuell innhøsting. 100% avstilking. Kun naturlig gjær. 2 ukers maserasjon, skånsom ekstraksjon. Lagring på brukte fat i 13 måneder og betongegg.

Om produsenten

Matthieu Barret tilhører den yngre garde i Cornas, og kommer fra en lokal vinmakerfamilie. Bestefaren til Matthieu var den første i familien som begynte å kjøpe opp vinmarker. Da Matthieu overtok i 2001 var eiendommen på ti hektar.

Druene kommer fra øst- og nordvendte biodynamisk dyrkede vinmarker i Visan. Vinene vinifiseres med 100% avstilking, kun naturlig gjær, med fermentering og modning på betongegg. Det gjøres ingen klaring eller filtrering, og kun minimal svovling ved flasketapping.

Cornas er en kupert appellasjon lengst syd i Nord-Rhône, med granitt og innslag av kalk, sand og leire som jordsmonn. Vinmarkene til Matthieu ligger spredt, særlig i de midtre og nordlige delene av appellasjonen. Parsellene har varierende alder, og de eldste er over 80 år gamle.

Matthieu er en av de første i Cornas som driver biodynamisk, og det skånsomme kjellerarbeidet lar druene bli til elegante, harmoniske viner med en finesse man vanligvis ikke forbinder med Cornas.

Matthieu Barret i kjelleren i Cornas.
INNHOLD

Syre: 4,8 gr per liter

Sukker: 2 gr per liter

Alkohol: 13

Volum: 0,75

EMBALLASJE OG MERKING

glass, naturkork

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her