Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her

Ducroux Fleurie

 299,90 / 0,75 (Må bestilles)

Produsent: Thibault Ducroux

Årgang: 2021

Land: Frankrike

Distrikt: Beaujolais

Område: Fleurie

Drue: 100 % gamay

Veil. pris horeca: 236,20

Pris Vinmonopolet:  299,90

SAP nr. : 9078673

Vinmonopol nr. : 14755501

Karakteristikk: Ungdommelig og aromatisk duft med preg av røde og mørke bær, hint av krydder og blomster. Saftig munnfølelse, god konsentrasjon, og frisk avslutning.

Vinifikasjon

Vinmarken heter Grille-Midi og vinstokkene har en alder på ca 50 år, på rosa granitt.

Druene høstes for hånd og gjennomgår deretter den tradisjonelle karbonholdige maserasjonen. Spontan gjæring, lagring på bunnfall i gamle barriques i 8 måneder. Ingen filtrering.

Om produsenten

Thibault Ducroux holder til i Villié-Morgon og er en ganske så fersk vinmaker, da 2022 årgangen er hans andre årgang, imponerende resultater har han fått til! Thibault har blitt lokket til vinstokkene siden småbarnsalder, som sønnen til en Beaujolais-dyrker fikk han raskt en lidenskap for faget mens han lærte det grunnleggende om handelen i farens kjeller. Han studerte ønologi og med vitnemålet i lommen begynte Ducroux å jobbe for en dedikert, kommende Beaujolais-dyrker, Julien Sunier, hvor han lærte seg det meste om biodynamisk vindyrking og naturlig vinifikasjon. Samtidig kjøpte Thibault 1,25 hektar vinmark i Beaujolais AOC.

I 2020 sikret Thibault en langtidsleie av ytterligere 5 hektar med gamle Gamay-vinstokker i Morgon og Fleurie. Alle vinmarkene er dyrket etter økologiske prinsipper og venter på sertifisering. Sammen med den høye tettheten av planter (10 000 planter per hektar) og den imponerende alderen på vinstokkene (50 år i snitt), gjør dette at Thibault kan lage viner som tilbyr flott struktur og terroirfokus. I kjelleren er den tradisjonelle Beaujolais-praksisen med karbonholdig maserasjon de rigueur, med kun urfolksgjær. Ingen ytterligere manipulasjoner eller tilsetningsstoffer, bortsett fra en liten bit svovel ved tapping.

INNHOLD

Syre: 3,7 gram per liter

Sukker: 1,3 gram per liter

Alkohol: 13 %

Volum: 0,75

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her