Bio Bio
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her

Ducroux Morgon Corcelette

 274,90 / 0,75 (Må bestilles)

Produsent: Thibault Ducroux

Årgang: 2021

Land: Frankrike

Distrikt: Burgund

Område: Beaujolais

Drue: 100 % gamay

Veil. pris horeca: 217

Pris Vinmonopolet:  274,90

SAP nr. : 9078645

Vinmonopol nr. : 14755601

Karakteristikk: Fruktig aroma preget av røde og mørke bær, innslag av grønne urter og lakris. Flott struktur, masse frukt og behagelig lang ettersmak.

Vinifikasjon

Den første årgangen noensinne av denne vinen for Thibault var i 2020. Denne vinen kommer fra en leid vinmark i Morgon, og er utrolig lovende. Vinmarken heter Corcelette og har 50 år gamle vinstokker på granitt og skifer.

Druene høstes for hånd og gjennomgår deretter den tradisjonelle karbonholdige maserasjonen. Spontan gjæring, lagring på bunnfall i gamle barriques i 8 måneder. Ingen filtrering.

Om produsenten

Thibault Ducroux holder til i Villié-Morgon og er en ganske så fersk vinmaker, da 2022 årgangen er hans andre årgang, imponerende resultater har han fått til! Thibault har blitt lokket til vinstokkene siden småbarnsalder, som sønnen til en Beaujolais-dyrker fikk han raskt en lidenskap for faget mens han lærte det grunnleggende om handelen i farens kjeller. Han studerte ønologi og med vitnemålet i lommen begynte Ducroux å jobbe for en dedikert, kommende Beaujolais-dyrker, Julien Sunier, hvor han lærte seg det meste om biodynamisk vindyrking og naturlig vinifikasjon. Samtidig kjøpte Thibault 1,25 hektar vinmark i Beaujolais AOC.

I 2020 sikret Thibault en langtidsleie av ytterligere 5 hektar med gamle Gamay-vinstokker i Morgon og Fleurie. Alle vinmarkene er dyrket etter økologiske prinsipper og venter på sertifisering. Sammen med den høye tettheten av planter (10 000 planter per hektar) og den imponerende alderen på vinstokkene (50 år i snitt), gjør dette at Thibault kan lage viner som tilbyr flott struktur og terroirfokus. I kjelleren er den tradisjonelle Beaujolais-praksisen med karbonholdig maserasjon de rigueur, med kun urfolksgjær. Ingen ytterligere manipulasjoner eller tilsetningsstoffer, bortsett fra en liten bit svovel ved tapping.

INNHOLD

Syre: 3,8 gram per liter

Sukker: 0,4 gram per liter

Alkohol: 13 %

Volum: 0,75

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her