Arbeidet i vinmarkene preges av en omhyggelig, nærmest pedantisk pleie av vinplantene. Det brukes kun det beste og mest komplekse plantematerialet fra gammel genetikk, kombinert med tette beplantninger og lav oppbinding av vinrankene. Tradisjonelt forsynes vinmarkene utelukkende med egenprodusert kompost. Høsten foregår trinnvis og selektivt, der bare de beste druene plukkes. Denne metoden – sammen med jordens høye varmeavgivelse, førsteklasses vinstokker og svært lave avlinger – gir vinene den eksepsjonelle kvaliteten som i dag gjør vingården anerkjent både nasjonalt og internasjonalt. Det brukes unge vinstokker fra GG Schlossberg.

Om produsenten

I 2018 overtok Sebastian og hans kone Isabell driften. Far og sønn arbeider fortsatt tett sammen, drevet av en felles og kompromissløs vilje til å stadig forbedre det håndverksmessige arbeidet og hente enda mer kvalitet ut av vinmarkene.

Vingården har mottatt en rekke prestisjefylte utmerkelser for sine viner. Paul ble kåret til årets tyske vinmarker i 2003, og Sebastian mottok samme tittel i 2018. I 2020 ble Paul hedret med en pris for livsverket sitt av VDP der han var en av pådriverne til hvordan VDP ble formet.

INNHOLD

Syre: 5.0

Sukker: < 3

Alkohol: 13 %

Volum: 0,75 L

EMBALLASJE OG MERKING

Glass, Naturkork

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her