Germain La Foulee

Jeanne Germain er en lidenskapelig vinprodusent som har arvet familiens kjærlighet til hester. Siden 2018 har hun jobbet med dyretraksjon for å dyrke familiens vinmarker, hvor hun bruker sine to hester, Ben og Comptesse, til å arbeide de fire hektarene med vinmarker. Jeanne tok sine første skritt som vinmaker i 2019 med sin første vin, «La Foulée», og har siden laget flere årganger.

For Jeanne er det essensielt å være tett på vinrankene og jordsmonnet for å forstå naturens elementer bedre. Bruken av hester i vinmarkene gir henne en dypere innsikt i terroirets subtiliteter.

Jeanne startet sin vinutdannelse i 2013, og i løpet av disse årene lærte hun av inspirerende vinmakere og observerte sin fars arbeid på Domaine des Roches Neuves. I 2018 begynte hun å jobbe med jordsmonnet på familiens eiendom etter å ha fullført en utdannelse i dyretraksjon. Dette arbeidet med jorda vekket en sterkere interesse for vinproduksjon, og sammen med Florent realiserte hun denne drømmen. Hun og hennes hester tillater en mer direkte og bærekraftig tilnærming til naturen, hvor alle avgjørende steg tas for å sikre best mulige druer.

I dag er alle Jeanne Germains viner sertifisert økologiske, og hennes røde viner fra Saumur-Champigny blir laget uten tilsatt svovel, uten filtrering, og lagres på gamle eikefat.