Miljøvennlig emballasje Miljø NYHET Nyheter
øko Øko
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her

Immel Biowein Riesling Trocken

 139,90 / 0,75 (Må bestilles)

Produsent: Immel GmbH

Årgang: 2020

Land: Tyskland

Distrikt: Rheinhessen

Område: Rheinhessen

Drue: 100% Riesling

Veil. pris horeca: 116,92

Pris Vinmonopolet:  139,90

EDP nr. : 5790753

SAP nr. : 9069412

Vinmonopol nr. : 13082401

Karakteristikk: Aromaer av gule tropiske frukter, som ananas og sitrus med et hint av hvite blomster og mineralitet. Fruktig, ren og mineralsk munnfølelse med frisk, fin og lang syre i avslutningen. Nydelig konsentrasjon.

Vinifikasjon

Økologisk håndhøstede druer, nøye selektering av sunne druer ved ankomst før forsiktig pressing og videre til fermentering og lagring på ståltank.

Alle forskjellige vinmarker vinifiseres separat før blend og videre lagring på ståltank før tapping. Svovel holdes på et minimum gjennom hele vinifikasjonen og målet er at kun tilsette svovel ved tapping.

Om produsenten

Matthias Müeller (salgsdirektør hos Weingut Wittmann ) og Georg Rieser ( winemaker hos Weingut Wittmann ) har lenge drømt om å starte sitt eget selskap og lage naturlig vin. Når Covid 19 traff verden og salget av vin gikk ned så de muligheten å starte opp og få bra kontrakter på vin i årene som kommer. Immel Bio Riesling er første vin ut og er det som skal være signaturen til det nyoppstartede vineriet. En riesling som skal gi en god munnfølelse og på samme tid være fullspekket av syre og mineralske toner. De holder svovel på et minimum under vinifikasjonen men er mest opptatt av at vinen skal være balansert og ikke minst gi et nyansert bilde av en god økologisk Riesling fra Rheinhessen. Dette til en pris som gjør at en økologisk vin kan kjøpes og drikkes av flest mulig. Motto bak duoens vin lyder nemlig: «dont`t think-just drink»

Drømmen er å lage en ren, økologisk og moderne riesling. De har leiekontrakter på vinmarker som de vet med sikkerhet er av høy kvalitet, og presser druene selv og lager vinen selv. Foreløpig leier de seg plass i kjelleren til Wittmann men har helt klart ambisjoner om å vokse seg ut av disse og på sikt kunne oppleve drømmen om noe eget.

Kontrakter de har i dag er utelukkende fra jordsmonn med leire og limestone og konsentrert rundt byen Westhofen.

Neste prosjekt er å lage en Chardonnay fra samme jordsmonn og etter hvert  også høyere kvalitets riesling i årene som kommer.

 

 

 

 

 

INNHOLD

Syre: 7,5

Sukker: 5,5

Alkohol: 12 %

Volum: 0,75

EMBALLASJE OG MERKING

glass, skrukork

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her