øko Øko
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her

Immel Chardonnay Réserve Trocken

 239,90 / 0,75 L (Må bestilles)

Produsent: Immel GmbH

Årgang: 2020

Land: Tyskland

Distrikt: Rheinhessen

Drue: 100 % riesling

Veil. pris horeca: 193

Pris Vinmonopolet:  239,90

EDP nr. : 5921978

SAP nr. : 9071631

Vinmonopol nr. : 13719801

Karakteristikk: Aromatisk og frisk med et kompleks preg av sitrus, pære, krydder og mineralitet. Konsentrert og tørr med frisk munnfølelse, lang krydet ettersmak.

Vinifikasjon

Chardonnay fra Westhofen i Rheinhessen. Vinen er spontanfermentert på 600 liters gamle stuckfass fat. Naturlig stil, minmialt med svovel i vinifikasjon.

Om produsenten

En drøm har blitt til virkelighet i Rheinhessen. 

Matthias Müeller og Georg Rieser, har begge jobbet hos Weingut Wittmann, henholdsvis med vinmaking og salg, har lenge hatt en drøm i magen og en ambisjon om å lage sine egne viner. Viner som kan speile naturen og renheten i Rheinhessen. Naturlige, rene og moderne viner, som er sertifisert økologisk.

Immel er begynnelsen på et spennende konsept og prosjekt som endelig så sin realitet nå i April, et konsept som er laget av to av Rheinhessens kanskje dyktigste og mest erfarende innen vinmaking. Ikke helt tilfeldig er Norge første marked ut så dette er på en måte en verdenspremiere med det tyske marked som nummer to denne gangen.

Immel Riesling var deres første prosjekt ut, og er et resultat av hardt arbeid og godt vinhåndverk, samt selektering av de beste vinmarkene i området. De har leiekontrakter på økologiske vinmarker som de vet med sikkerhet er av høy kvalitet, kontroll på arbeidet i vinmarkene ,og presser druene selv og lager vinen selv. Vinen er sertifisert økologisk og er spontanfermentert. En riesling som gir en god munnfølelse og samtidig som den er fullspekket av syre og mineralske toner. De holder svovel på et minimum under vinifikasjonen og er mest opptatt av at vinen skal være balansert og ikke minst gi et nyansert bilde av en god økologisk riesling fra Rheinhessen. Kontraktene de har i dag er utelukkende fra jordsmonn med leire og limestone og hovedsakelig fra vinmarker rundt byen Westhofen i Rheinhessen. Her er det fullt fokus på kvalitet av de beste druene man kan få tak i og samtidig lage en vin som er konkurransedyktig i pris. Motto bak duoens vin lyder nemlig: «dont`t think-just drink».

Foreløpig leier de seg plass i kjelleren til Wittmann, men har helt klart ambisjoner om å vokse seg ut av den og på sikt kunne realisere drømmen om en helt egen kjeller.

Neste prosjekt er å lage en Chardonnay fra samme jordsmonn og etter hvert også høyere kvalitets riesling i årene som kommer, så Immel GmbH folkens, er det bare å følge med på videre.

INNHOLD

Syre: 7,3 gram per liter

Sukker: 2 gram per liter

Alkohol: 13 %

Volum: 0,75 L

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her