Bærekraftig Bærekraftig
øko Øko
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her

Le Chai de la Louve Bourgogne Rouge

 244,90 / 0,75

Produsent: Le Chai De La Louve

Årgang: 2019

Land: Frankrike

Distrikt: Burgund

Drue: 100 % pinot noir

Veil. pris horeca: 188,2

Pris Vinmonopolet:  244,90

SAP nr. : 9070607

Vinmonopol nr. : 13461001

Karakteristikk: Fruktig duft, hint av blomster, krydder og røde bær. Moden fruktighet, god dybde, røde bær og krydder i lang ettersmak.

Mer om vinen

Le Chai de la Louve som ligger i Azé, sør i Burgund i Maconnais området. To brødre, Florian og Bastien, uten arv fra vinvirksomheten, men lidenskapelig interessert i landet og kulturen. I 2003 tok 21 år gamle Florian over arbeidet på en vingård, i nærheten, over en 1,5 ha vinmark, det var et arbeid han likte svært godt og etter det bestemte han seg for å etablere seg som en vinprodusent. Relativt risikofult da han ikke hadde noen tilknyttning eller heller ikke kvalifisert til øko bistand. Bastian startet etter ungdomskolen å studere vin og ble en del av den unge teamet i 2014.

Vinifikasjon

Manuell innhøstning og nøye selektering, naturlig gjæring, tradisjonellvinifikasjon, lagring i stål og 10% i eikefat i 6 md.

De arbeider nære med naturen, pløyer med hester, lett filtrering med kieselguhr filter. Sør-østeksponerte vinmarker, primært leire og kalkstein, 350 meter over havet, 40 år gamle vinstokker.  Vi har også lansert deres Macon Rouge «Ampfora» uten sulfitter.

Om produsenten

Le Chai de la Louve holder til sør i Burgund, mellom Mâconnais-fjellene. Her er det et halvkontinentalt klima som er perfekt for vekstforholdene.

Vingården er drevet av de kunnskapsrike brødrene Florian og Bastien, som er lidenskapelig opptatt av å produsere rene og terrior-typiske viner fra området.

Alle vinmarker dyrkes under strengt oppsyn og fokuset på bærekraftig landbruk er stort. 90% av deres vinmarker er sertifisert HVE (Haute Valeur Environnemental) HVE er en arbeidsmetode som i hovedsak skal bevare jorda og vinmarkene på best mulig måte, det jobbes etter bærekraftige prinsipper i vinmarkene og det brukes mange av de samme teknikkene som brukes av økologiske produsenter. Denne sertifiseringen blir av flere sett på som enda viktigere, da man også tar store hensyn til miljøet og at selve produksjonen skal være bærekraftig.

Sertifiseringen innebærer en forpliktelse på flere viktige områder som bevaring av biologisk mangfold, reduksjon i bruk av ugressmiddel, til fordel for biologiske metoder gjennom implementering av miljøvennlig praksis, særlig når det gjelder vannforvaltning og håndtering av avløp fra vinmarken og vingården.

INNHOLD

Syre: 3,7 gram per liter

Sukker: 0,6 gram per liter

Alkohol: 13 %

Volum: 0,75

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her