Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her

Le Petit Chemin Rouge

 219,90 / 0,75 L

Produsent: Domaine Dozon

Årgang: 2020

Land: Frankrike

Distrikt: Loire

Område: Chinon

Drue: 100% cabernet franc

Veil. pris horeca: 188.36

Pris Vinmonopolet:  219,90

EDP nr. : 5893946

SAP nr. : 9071832

Vinmonopol nr. : 13924801

Karakteristikk: Duft av rød frukt, solbær og krydder. Ungdommelig, frisk frukt med myke tanniner og lang ettersmak.

Vinifikasjon
En lett og fruktig Chinon, men med en kjøttfull og styrkende side på grunn av leirene på denne siden av Vienne. Vanligvis, i Chinon, lages denne typen nytelsesvin på den andre siden på sand og grus som bringer Cabernet Franc til modenhet veldig raskt. Eric Santier er en av de mest lovende neo-vigneronene i Chinon. Utvalg av vinstokker på "Perruches" (siltig jord på flintleire), i en skråning av Ligré, et anerkjent terroir på venstre bredd av AOC Chinon. Alder på vinstokker: 40 år. Manuell høsting. Vinifisering i sementkar med en kaldmaserasjon før spontangjæring på ca. ti dager. Skånsom ekstraksjon kun ved daglig overpumping av kort varighet. Malolaktisk gjæring også i sementkar. Denne vinen er en del av Vignerons Indépendants / Le Figaro 2020-utvalget, med en poengsum på 14,5 / 20.
Om produsenten

Petit Chemin av Eric Santier fra Domaine du Saut au Loup (Domaine Dozon), er en av de mest lovende neo-vigneronene i Chinon.

Domaine Dozon ligger sør for Chinon, på venstre bredd av Vienne. Opprinnelig en tradisjonell husdyr- og produksjonsgård, vendte de seg til vindyrking med anskaffelse av 5 hektar innenfor den anerkjente Clos de Saut au Loup på begynnelsen av 1900-tallet. Eric Santier, en innfødt Chinon, kjøpte Domaine i 2013 fra Laure Dozon, med hjelp fra den anerkjente Baudry-familien, som han hadde jobbet for. Noen av de eldre, mindre ettertraktede fatene ble kastet, erstattet med glassfibertanker, og Santier forsøker nå å lage mer rene og friske uttrykk av vin fra landsbyen sin. Dette er ren, oppmerksom og tradisjonell vinproduksjon på sitt beste.

 

INNHOLD

Syre: 3.7

Sukker: < 3

Alkohol: 13 %

Volum: 0,75 L

EMBALLASJE OG MERKING

Glass, Naturkork

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her