Lena Filliatreau Saumur Blanc 1

Mellom Nantes og Tours langs Loire elven ligger Saumur, som er kjent for sine fabelaktige Cabernet Franc og smakfulle og rike Chenin Blanc-viner. Domaine Filliatreau er drevet av Christina og Paul, de kjøpte eiendommen av Pauls far, da bestod den av mesteparten hvite druesorter, mens Paul syntes at Cabernet Franc var mer interessant. Derfor plantet han om store deler av vinmarkene og begynte å lage fremragende rødviner. I dag eier han totalt 45 hektar med mark, hvorav 43 av dem er Cabernet Franc og 2 av dem er Chenin Blanc. Vinmarkene ligger alle i Saumur. Paul har jobbet økologisk siden 1998, og har en filosofi om å jobbet rent og med naturen, han har i senere tid innlemmet biodynamisk vitikultur og er sertifisert siden 2020.