Fra hovedsak lime-stone parseller men også fra leire, vinen er hentet fra veleksponerte parseller i Macon og byen Charnay-Les-Macon. Kjelleren er tradisjonell men i de siste årene har de investert i utstyr som gjør at de lager viner med en litt mer moderne tilnærming så som temperaturkontrollert gjæring på ståltank. Her er 80 % av vinen laget på ståltank men blendet med vin fra brukte fat for å tilføre litt mere kompleksitet.

Om produsenten

Domaine Gaillard holder til i Macon og byen Vergisson, de startet med en liten parsell i Pouilly-Fuissé og har etterhvert vokst seg til å eie 11 hektar med vinmark spredt i regionen. Familien jobber strikt i takt med naturen og produserer vin på den tradisjonelle måten med ca 1/3 ny fat men det avhenger av årgangen. Alt arbeid er manuelt og minimalt med kjemiske midler i vinmarkene. Gården drives idag av far og sønn Gaillard (Romain og Roger)

INNHOLD

Syre: 4.2

Sukker: 0.2

Alkohol: 13 %

Volum: 0,75 L

EMBALLASJE OG MERKING

Glass, Naturkork

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her