øko Øko
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her

Mâcon-Fuissé Vers Chânes

 249,90 / 0,75

Produsent: Domaine Sébastien Giroux

Årgang: 2020

Land: Frankrike

Distrikt: Burgund

Drue: 100 % chardonnay

Veil. pris horeca: 204,20

Pris Vinmonopolet:  249,90

SAP nr. : 9078656

Vinmonopol nr. : 14672601

Karakteristikk: Duft av moden sitrus, blomstertoner, grønt eple, urter, pære og mineraler. Fyldig, frisk og ren med sitrus og mineraler, balansert og lang avslutning.

Vinifikasjon

Manuell innhøstning, spontangjæring, lagring 12 måneder på bunnfallet på ståltank.

Om produsenten

Domaine Giroux er en relativt ny og fremadstormende produsent  i Mâconnais, hvor Sébastien Giroux produserer elegante og terroir-typiske viner fra Mâcon Fuissé, Pouilly-Loché og Pouilly-Fuissé gjennom hardt arbeid og enorm presisjon. Med bakgrunn som racerbilfører, hvor presisjon og perfeksjonisme er et must, har Sèbastien med disse egenskapene klart å produsere fokuserte viner på rekordtid, hvor man virkelig får god Burgund for prisen. Og mens prisene på vinene i den mer kjente delen av Burgund etter hvert har nådd høyder der flertallet må melde pass – er det bra at det finnes alternativer som Mãconnais. Vinmarkene dekker en liten 7 ha, som drives etter økologiske (under sertifisering) og biodynamiske prinsipper. Han har jobbet økologisk i mer enn 10 år, og blir sertifisert fra 2022 årgangen. Vinifiseringen skjer på den erketradisjonelle måten med minst mulig innblanding, noe som betyr en naturlig, langvarig og kjølig gjæring etterfulgt av lagring på stål. Sèbastien Giroux ønsker ikke å overdrive og dekke vinens naturlige smaker unødvendig; vinene skal være elegante – og så tro mot terroiret som mulig.

INNHOLD

Syre: 3,4 gram per liter

Sukker: 1,8 gram per liter

Alkohol: 13,5 %

Volum: 0,75

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her