Vinen har sin opprinnelse i Eisacktal i Sør-Tirol, på 650–800 moh. Det er et av de høyestliggende og nordligste vinområdene i Italia hvor det alpine klimaet med varme dager og kjølige netter fremmer sakte modning av druene og utvikling av intense aromaer. Grusholdig morenejord med glimmerskifer (mica slate), paragneis og kvartsitt, som gir vinen mineralitet og friskhet. Manuell innhøstning, gjærer i ståltanker, halvparten lagres videre på bunnfallet på i ståltamker og resterende på store eikefat, noe battonage og 1/3 har gått igjennom maloaktisk gjæring.

Om produsenten

Pacherhof en vingård og et hotell som ligger til idyllisk i Syd-Tirol. Familien produserer karakteristiske hvite viner med en tydelig mineralitet og intense fruktige toner. Den historiske vingården Pacherhof ligger i de solrike bakkene på Neustift like over Brixen, og har eksistert siden 1142. Kjellermester Andreas Huber dyrker åtte varianter av hvite druer på de 8 hektarene som tilhører vingården i Eisack-dalen. Vinmarkene er høytliggende og ligger omtrent 400 meter over havet, noe som gir varme dager og kalde netter. Dermed lager Andreas viner som er friske og i en kjølig stil. Vinene lagres kun på stål med lang fermenteringstid.

INNHOLD

Syre: 5.5

Sukker: 2

Alkohol: 13 %

Volum: 0,75 L

EMBALLASJE OG MERKING

Glass, Naturkork

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her