15 år gamle vinstokker, primært siltrig leire, druene høstes inn ved kveldstid, tradisjonell vinifikasjon med gjæring på ståltanker. Vinen som ikke er gjæret ferdig, blir tappet på flaske, der den fullfører fermenteringen og beholder CO2-boblene, gjæringens biprodukt, inne i flasken. Vinen er ufiltrert.

Om produsenten

Terroirer til Domaine Py er noe de ser på som sin arv og styrke. De respekterer den og tror på å bevare den, og forplikter seg til dette ansvaret. Det har ført til at de har dyrket vinmarkene og åkrene sine økologisk siden 2008. Familien har samlet alle nødvendige forutsetninger for å skape viner av høy kvalitet.

Vinmarkene til Domaine Py har en ideell beliggenhet, rokket av vest- og havvinden, forankret av leirholdig kalkjord. For å komplimentere disse valgene så gjør de altså alt arbeid etter gamle metoder, hvor de jobber så nære naturen de kommer.

INNHOLD

Syre: 3.4

Sukker: 3.4

Alkohol: 12 %

Volum: 0,75 L

EMBALLASJE OG MERKING

Glass, Kronekapsel

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her