øko Øko
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her

Shelter Winery Spätburgunder

 225,00 / 0,75 (Må bestilles)

Produsent: Shelter Winery

Årgang: 2017

Land: Tyskland

Distrikt: Baden

Område: Malterdingen

Drue: 100% Spätburgunder

Veil. pris horeca: 182,6

Pris Vinmonopolet:  225,00

EDP nr. : 5306642

SAP nr. : 9061178

Vinmonopol nr. : 11590401

Karakteristikk: Dyp rubinrød farge. Elegante aromaer av villbær som boysenbær, bringebær og jordbær. Hint av røyk, vanilje og nellik. Krydret stil, rik og saftig med moden frukt. Lang elegant og balansert ettersmak.

Mer om vinen

Shelter Winery blir drevet av vinmakerparet Hans-Berte Espe og Silke Wolf. De laget sin første vin sammen i 2003.

Paret holder til i landsbyen Malterdingen i Baden regionen. De har 5 hektar med vinmarker, 95% pinot noir og 5% chardonnay.

Vinstokkene er ca 40 år gamle. Håndplukkede druer, kald masserasjon før fermentering.

Tyskland er nummer tre på verdensbasis etter Frankrike og USA i området viet til Spätburgunder. Med 11 300 hektar tilsvarer det 11% av dyrket areal. Siden tidlig på 1990-tallet har området plantet med Spätburgunder økt med mer enn 4000 hektar.

Om produsenten

Shelter winery drives og eies av vinproduksjonsparet Hans-Bert Espe og Silke Wolf. Vinprodusenten har fått navnet sitt etter en bunker bygget av det kanadiske flyvåpenet som en gang ble brukt som våpendepot og hvor de gjorde sin første årgang i 2003.

Hans-Bert’s og Silkes vinmarker er i landsbyene Kenzingen og Malterdingen i vinregionen Baden. De har 5 hektar med vinstokker som er plantet med Pinot Noir (95%) og Chardonnay (5%). Paret er veldig aktive og nøye i sitt arbeid i  vinmarkene, og det spares ikke tid eller krefter på å sikre at de 40 år gamle vinstokkene holdes i god form. Takket være gamle vinstokker og intens grønn høsting har utbyttet en tendens til å holde seg lave. Druer plukkes for hånd, og vinproduksjonen er flittig, men gjøres med en lett berøring.

I 2010 utvidet Shelter Winery med en ny kjeller som ga dem ekstra plass samt bedre produksjonsanlegg. Dette gjorde dem også i stand til å gjøre kald maserering før alkoholgjæring. Den nye kjelleren har plass til 140 fat og ni gjæringsvatter av tre.

Parets vinproduksjonsfilosofi har blitt formet av deres lidenskap for vin, ønologistudier ved Geisenheim universitet samt erfaring med å lage vin over hele verden. Deres primære filosofi er lidenskapen etter å lage elegante og friske viner..

INNHOLD

Syre: 4,2 gram per liter

Sukker: <3

Alkohol: 13%

Volum: 0,75

EMBALLASJE OG MERKING

glass, skrukork

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her