Temet Tri Morave Prokupac

Temet er en moderne og fremadstormende vinprodusent som holder til i Lozovik, nær Jagodina i Serbia. Vingården ble etablert i 2010 av Nebojsa Aleksic, og har raskt fått anerkjennelse for sine innovative tilnærminger til vinproduksjon, samtidig som den holder fast ved tradisjonelle verdier. Navnet «Temet» stammer fra det latinske ordet temetum, som betyr en kraftig og karaktersterk vin, og dette reflekterer filosofien bak vinene som produseres her.

Temet har et sterkt fokus på terroir, og vingården ligger på solrike skråninger som gir perfekte vekstforhold. Jordsmonnet i Lozovik, formet av vind, regn og sol i tusenvis av år, er rikt på mineraler og bidrar til produksjonen av autentiske og komplekse viner. Vingården dekker i dag 37,8 hektar, fordelt på 19 parseller, der det dyrkes både lokale druesorter som Prokupac, Morava og Tamjanika, samt internasjonale sorter som Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot og Chardonnay.

Vinproduksjonen hos Temet er en kombinasjon av moderne kunnskap og tradisjonelle metoder. Fra beskjæring til innhøsting blir alt arbeid i vinmarkene utført for hånd. Temet legger stor vekt på organisk dyrking uten bruk av kjemiske gjødselmidler eller sprøytemidler, og vinrankene får konkurrere om vann og næringsstoffer, noe som gir sterke planter og høykvalitetsdruer.

Temet forteller gjennom sine viner en historie om kjærlighet, lidenskap og tradisjon.