Tobias Krämer Straight Chardonnay

Vinene til Tobias Krämer er redusert til det vesentlige; de er ærlige og rett frem – akkurat som navnet på vinserien hans, «Straîght». Han legger stor vekt på å fremheve druenes typisitet og terroir, noe han lykkes godt med.

På samme måte som vinene hans er «Straîght», har også karrieren til den unge vinmakeren vært det. Han vokste opp på foreldrenes vingård, Krämer, og ønsket å overta driften. Etter en vinutdanning fulgte Tobias Krämer opp med studier i Geisenheim, før han kort tid senere begynte i familiebedriften sammen med sin far, Hans-Bernhard. Her markerte han seg raskt, og i 2011 ble han kåret til en av de beste tyske vinmakerne av det tyske bondeforbundet. Siden hans første egenproduserte kolleksjon i 2013 har suksessen bare økt. Eichelmann har allerede tildelt vingården Krämer 2 stjerner, og 1 rød drue fra Gault Millau lover mye for fremtiden. Som medlem av Generation Riesling engasjerer Tobias Krämer seg for høy kvalitet og moderne vinproduksjon i Tyskland.

I vinmarkene har den unge vinmakeren fra vingården Krämer allerede en klar visjon om hvilken retning han ønsker å gå, og han tilpasser alle arbeidsprosesser deretter. Kompromisser er ikke et alternativ; han er målrettet og gjennomfører sine planer. Den samme rette linjen følger han i kjelleren, hvor han forsiktig behandler den verdifulle druehøsten for å nå sitt mål: uforfalskede, druetypiske viner med karakter. Avhengig av behov benytter vingården Krämer også trefat i vinifikasjonen.

Hvit kalkstein preger jordsmonnet ved Wißberg, hvor vingården Krämer dyrker nærmere 20 hektar vinmark. For rheinhessiske forhold er disse vinmarkene relativt bratte. Dette gir et godt utgangspunkt for de klokkerene og saftige vinene til Tobias.