Tullibardine Sovereign Whisky

Historien til Tullibardine Distillery strekker seg helt tilbake til 1488, da Kong James IV av Skottland stoppet ved stedet, den gang et bryggeri, for å kjøpe øl. Dette ble senere registrert som det aller første offentlige ølkjøpet i Skottlands historie.

Det skulle gå flere hundre år før destilleriets neste kapittel ble skrevet. I 1947 oppdaget whiskypioneren William Delme-Evans at det tidligere bryggeriet, som ligger ved foten av Ochil Hills i Perthshire, hadde det perfekte vannet for destillasjon, et rent, mineralrikt kildevann fra høylandet. Fjellene er også kjent for sitt gull, noe som har gitt Tullibardine sitt slagord: «A drop of pure Highland gold.»

Ved å bruke Danny Burn som vannkilde, omgjorde Delme-Evans bryggeriet til et moderne destilleri, og kalte det Tullibardine, inspirert av det nærliggende middelalderske kapellet med samme navn, som på gælisk betyr “utsiktshøyde”. Dette ble faktisk det første destilleriet bygget i Skottland siden 1900.

Etter en stillstand mellom 1993 og 2003, ble Tullibardine gjenopplivet i 2011, da det ble kjøpt opp av det familieeide franske vin- og brennevinselskapet Terroirs Distillers. I dag er destilleriet i full drift igjen og har utviklet seg til et komplett anlegg med eget bøkkerverksted, modningslagre, blandeanlegg og tappefasiliteter, alt samlet på samme område.

Tullibardine kombinerer stolte skotske tradisjoner med moderne håndverk, og er et levende bevis på hvordan historien og fremtiden kan forenes i hver eneste dråpe.