øko Øko
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her

Weingut Bischel Riesling Bingen Aus Ersten Lagen

 270,90 / 0,75

Produsent: Weingut Bischel

Årgang: 2020

Land: Tyskland

Distrikt: Rheinhessen

Område: Bingen

Drue: 100% riesling

Veil. pris horeca: 220

Pris Vinmonopolet:  270,90

Vinmonopol nr. : 12710701

Karakteristikk: Duft av pasjonsfrukt, hvite fersken, gule pærer, rosa grapefrukt og kandiserte appelsinskall. Helt tørr med en aromatisk, ren syre og forfriskende hvitkalket mineralitet.

Mer om vinen

Druene er høstet for hånd fra VDP AUS ERSTEN LAGEN (premier Cru) vinmarker i Bingen i Rheinhessen. Jordsmonnet er dominert av quartz og skifer. Vinmarkene ligger midt i mellom grensen til nabokommunene Rheingau og Nahe og er av de mest historiske vinmarkene i Rheinhessen. Sørvendte terrasser og over 30 år gamle vinstokker gir her en nydelig energisk og mineralsk riesling-stil.


Vinifikasjon

Druene er høstet og sortert for hånd. Drueklasene blir deretter sortert og knust slik at mosten kan absorbere aroma og litt garvesyre fra skallene, med kjernene og stilkene i 48 timer før pressing. Mosten gjæres til vin uten fremmede gjærstammer (spontan) direkte i tradisjonell 500 liters stückfass laget av tyske eikepinner der vinen også modnes 8 måneder før tapping, som foregår uten filtrering.

Om produsenten

I byen Appenheim nord i Rheinhessen mellom Mainz og Bingen finner vi vingården Weingut Bischel.

Weingut Bischel drives av de unge brødrene Christian og Matthias Runkel, som er 5. generasjon av Runkel-familien på eiendommen. De overtok driften etter foreldrene sine, Hartmut og Heike Runkel. Grunnlaget for vinproduksjonen startet på 1960-tallet av Karl-Heinz Bischel, som også ga navnet sitt til vingården.

Christian og Matthias Runkel er begge utdannede ønologer fra Geisenheim, og har også jobbet i både New Zealand og Australia for å få nye impulser og erfaringer med vinproduksjon, en ting de tok med seg på veien er at de kun lager de vinene som de synes er morsomme eller spennende å produsere.

Bischel eier 16 hektar med vinmarker, bl.a. toppvinmarkene Drosselborn, Hundertgulden, Johannisberg, St. Laurenzikapelle og Scharlachberg. Parsellene ligger både i Appenheim, Gau-Algesheim og Bingen. De dyrker variantene Riesling, Silvaner, Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc og Huxelrebe samt Spätburgunder og Frühburgunder.


INNHOLD

Syre: 7,2 gram per liter

Sukker: 3,5 gram per liter

Volum: 0,75

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her