Weingut Am Stein Würzburg Innere Leiste Silvaner

Familien Knoll, som står bak Weingut Am Stein, har drevet med vinproduksjon siden 1890-årene. Det var i sin tid den nåværende eierens besteforeldre, som startet med produksjon av eikefat for lagring av vin. På 1980-tallet tok familien et skritt videre og kjøpte Würzburger Stein og plantet vinstokker i området. Siden da har de videre kjøpt Würzburger Innere Leiste, Stettener Stein og Randersacker Sonnenstuhl, hvor de har plantet Riesling, Silvaner og Spätburgunder. Ludvig Knoll, den nåværende eieren, og hans kone Sandra administrerer i dag produksjonen, og deres barn, Vincent og Antonia, forventes å overtage virksomheten og videreføre arven.
Familien driver produksjon med filosofien om ansvarlig landbruk, og de forsøker alltid å handle fornuftig i forhold til jorden og mannen. De har fått stor erfaring med biodynamisk vinproduksjon i løpet av det siste tiåret, og er i dag anerkjent som en av de beste økologiske vinprodusentene i Tyskland.
Den berømte tyske vinrevisoren Gerhard Eichelmann i 2016 utnevnte Weingut Am Stein for årets vingård – den beste hvite vinsamlingen, og huset har også vunnet mange priser for sine hvite viner.