øko Øko
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her

Gini Recioto di Soave Classico Col Foscarin

 489,00 / 0,375 (Må bestilles)

Produsent: Gini, Az. Agr.

Årgang: 2011

Land: Italia

Distrikt: Veneto

Drue: Garganega 100%

Veil. pris horeca: 356,2

Pris Vinmonopolet:  489,00

EDP nr. : 4782561

SAP nr. : 9046574

Vinmonopol nr. : 9362102

Karakteristikk: Intens og elegant duft av fersken, modne sitrusfrukter og honning. Rik og fyldig på smak med nydelig toner av kandisert sitron og appelsin.

Mer om vinen

Denne vinen produseres kun i de gode årgangene. Druene høstes i små trekasser og bare de beste klasene brukes til tørking. Trekassene er plassert på loftet (fruttaio) der naturlig ventilasjon hjelper tørkeprosessen. Fem-seks måneder senere presses druene etter et ytterligere utvalg. Ingen sulfitter blir tilsatt under vinifiseringsprosessen. Under gjæringen ligger druejuicen i 228 liter barriques, og denne prosessen går veldig tregt på grunn av det høye sukkerinnholdet, og dette stopper også gjæringsprosessen på 13 prosent alkohol. Cirka 18 måneder senere tilberedes og tappes vinen der den lagres i minst 6 måneder før salg.

Om produsenten

Gini-familien har laget vin siden 1600-tallet og besitter i dag 35 hektar vinmark i Monteforte som er hjertet i Soave Classico-appellasjonen. De besitter en rekke svært gamle vinstokker, hvorav mange fortsatt er upodet. Jordsmonnet er i stor grad vulkansk og Gini jobber svært rent i vinmarken og ble sertifisert økologisk i 2016. Regnes i dag som en av de aller fremste produsentene i Soave og vingården drives i dag av brødrene Sandro og Claudio Gini som jobber hardt med å beholde tradisjonen ved like, samtidig som de er innovative.

Eldgamle upodete vinstokker hos Gini i Soave.
INNHOLD

Syre: 6,8 g/l

Sukker: 128 g/l

Alkohol: 13%

Volum: 0,375

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her